CAFÉ VERDE POR PREPARACIÓN

   

1 Cafés selectos: Proceden de una mezcla balanceada de varios tipos de café y dan como resultado una taza de excepcional calidad. Blend Café Estándar, Blend Colombia: De cada uno de los 23 departamentos cafeteros.

 

 2 Cafés supremos: Son cafés que se ofrecen de acuerdo a una clasificación granulométrica o tamaño del grano, tales como: Premium (Malla #18 arriba), Supremo (Malla #17 arriba), extra o especial (Malla #16 arriba), Europa (Malla #15 arriba), UGQ (Malla #14 arriba).

 

3 Cafés Caracol: Son granos seleccionados en forma de caracol, los cuales producen una taza única de alta acidez.

 

4 Cafés de altura: Son cafés cultivados en zonas altas de las montañas colombianas, desde los 1800msnm, hasta los 2200 msnm. Principalmente procedentes del Departamento de Nariño, a una altitud y latitud óptimas para el desarrollo de las características especiales y únicas de este tipo de cafés.

 

CAFÉ VERDE POR ORIGEN

 

1 Cafés regionales

Son aquellos que provienen de una región específica, reconocida por sus cualidades particulares. Se ofrecen puros, sin mezclar con productos de otros orígenes. ALTAMARIA COFFEE, cuanta con denominación de origen Regional: Cauca, Huila y Nariño.

2 Cafés exóticos:

Son cafés cultivados en zonas determinadas, bajo condiciones excepcionales. Poseen características sensoriales y organolépticas que permiten obtener una taza de altísima calidad.

Cauca: Belalcázar e Inzá. Variedades Castillo y Caturra

Huila: San Adolfo, Acevedo. Variedades Borbón rosado, Geisha

Nariño: Buesaco, Funes, Tángua. Variedad Caturra

 

3 Cafés de finca:

Cafés producidos en una sola finca y provenientes de un solo cultivo. Tienen un beneficio centralizado y ofrecen un producto sobresaliente en calidad, la cual es consistente en el tiempo. Nano lotes y micro lotes (cafés de especialidad, con perfiles en taza muy destacados, de fincas seleccionadas y que se ofrecen en cantidades limitadas)

 

CAFÉ VERDE POR SOSTENIBILIDAD:

Ofrecemos cafés de productores que realizan buenas prácticas agrícolas y se encuentran certificados como cafés orgánicos, cafés sostenibles verificados/certificados bajo algún sello de sostenibilidad como:  Amigable con las aves o de sombra, cafés de comercio justo y cafés con códigos de conducta, como UTZ, Rainforest Alliance, Halal.

 

CAFÉ TOSTADO EN GRANO Y/O MOLIDO

Certificado como café de Colombia, denominación de origen regional Nariño e indicación geográfica protegida, de variedades Castillo en sus siete regionales, Caturra, Tabí, Colombia, F6, Cenicafé1, Maragogipe; de proceso LAVADO

Presentación contenido neto 12 onzas.

 

CAFÉ TOSTADO EN GRANO POR GRANULOMETRIA

Café tostado en grano de origen único, diferentes variedades, blends y de diversos beneficios como LAVADO, SEMI LAVADO y NATURAL.

Presentación a granel, contenido neto de 500g, 1000g y 2.500g

 

CAFÉS DE ALTA TOSTIÓN

Se consideran aquellos cafés cuyo grado de tostión es superior al tradicional. Están destinados a la preparación de Espressos y Cappuccino. No necesariamente se usan cafés de origen, sino que también pueden ser mezclas.

 

CAFÉ LIOFILIZADO TRADICIONAL

Empacado en sachet ó en pequeñas cantidades, está destinado al sector HORECA, (Hoteles, Restaurantes y Cafés). Su presentación en sobre o sachet permite incluir la imagen corporativa del cliente en cada empaque. Presentaciones opcionales de 7 gramos, 50 gramos, 125 gramos, 150 gramos, 170 gramos.